Vijesti

Dijeta: Jesu li sirovi zeleni grah toksični?

Dijeta: Jesu li sirovi zeleni grah toksični?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Toksični proteinski spoj: Zeleni grah nikada ne smijete jesti sirovog
Većina vrsta povrća može se jesti sirovo, ali zeleni grah ne može. Budući da sadrže toksični proteinski spoj, takozvani fazin. Ova tvar može biti posebno opasna za djecu. Ne može se isključiti čak ni smrtonosno trovanje.

Toksični proteinski spoj u sirovom grahu
Većina vrsta povrća može se jesti sirovo. Međutim, grah je izuzetak.Nekirani grah poput grma ili vatrenog graha sadrži otrovni proteinski spoj, takozvani fazin. Potrošački centar Bavarska ukazuje na to u poruci. Konzumiranje može biti posebno opasno za djecu.

Smrtonosno trovanje se ne može isključiti
Svatko tko je jeo sirovi grah može očekivati ​​nuspojave. Phasin uzrokuje da se crvena krvna zrnca sjedine u ljudskom tijelu. Prijenos kisika u krvi je ometen.

Može doći do glavobolje, proljeva, mučnine i povraćanja.

Djeca su posebno u opasnosti zbog male tjelesne težine. Pet do šest sirovog graha kod djece je dovoljno da uzrokuju ove simptome. Ako se konzumiraju velike količine, ne može se isključiti smrtonosna trovanja.

Kuhajte najmanje deset minuta
"Ako se grah kuha najmanje deset minuta, protein se uglavnom uništava. Kuhani zeleni grah stoga ne predstavlja opasnost za ljude ", objašnjava Heidrun Schubert, stručnjak za prehranu u Bavarskom potrošačkom centru.

Prema stručnjacima, u blanširajućoj vodi zelenog graha postoji i znatna količina fazina, zbog čega vodu uvijek treba odbaciti.

Zdrave biljne tvari i vitamini
Kuhan grah izuzetno je dobar za naše zdravlje. Sadrže brojne zdrave fitokemikalije. Oni uključuju flavonoide koji štite stanice u tijelu od štetnih radikala, jačaju imunološki sustav i imaju protuupalni učinak.

Zeleni grah također sadrži vitamine skupine B i kalij koji je važan za rast stanica. Magnezij je također važna komponenta. Ovaj mineral je dobar za mišiće i živce, pomaže kod dijabetesa i, naravno, važan je za sprečavanje nedostatka magnezija.

Zeleni grah često završi u gulašima. Ali zapravo su za to previše predobri, pa ih se može dobro poslužiti u laganim jelima. Na internetu se između ostalog mogu naći i ukusni recepti od graha. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru



Video: POPIJTE OVU SMESU I ČUKLJEVI ĆE NESTATI - REŠITE SE MUKE BEZ OPERACIJE! (Kolovoz 2022).