Vijesti

Dijeta: Ne biste nikada trebali zamrzavati neke namirnice

Dijeta: Ne biste nikada trebali zamrzavati neke namirnice



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nije svu hranu lako zamrznuti

U Njemačkoj ogromne količine hrane svakodnevno završe u smeću. Mnogo je toga zapravo previše dobro za otpad. Zamrzavanje hrane može spriječiti otpad. Ali nisu sve namirnice prikladne za to.

Svaki Nijemac baca u prosjeku 82 kilograma hrane godišnje

U Njemačkoj se svake godine odbaci jedanaest milijuna tona hrane. "Oko 60 posto toga je u privatnim domaćinstvima, prosječno 82 kilograma po osobi godišnje. 65 posto ove odbačene hrane je takozvani otpad koji se može izbjeći, tj. Hrana koja se i dalje može jesti u trenutku izbacivanja “, napisalo je na svom web mjestu Ministarstvo ruralnih poslova i zaštite potrošača Baden-Württemberga. Zamrzavanje hrane jedan je od načina izbjegavanja otpada.

Izbjegavajte otpad

Ako ste kupili previše voća i povrća ili vam preostaje kolač od rođendana, hranu ne morate bacati.

Hrana se često može vrlo dobro smrznuti. Zatim ga imate još uvijek nekoliko mjeseci kasnije i hranjive tvari su uglavnom očuvane.

Grah, grašak, razne vrste kupusa, mrkva, špinat i začinsko bilje podnose hladnoću. "Meso, perad, riba kao i kruh, peciva, kolači i kuhana jela također se dobro snalaze pri najnižim temperaturama", izvještava informativna služba ministarstva.

"Važno je da je hrana svježa i higijenski savršena prije nego što uđe u zamrzivač", nastavlja.

Nisu sve namirnice pogodne za zamrzavanje

Međutim, nije sve pogodno za čuvanje u mraznim temperaturama: budući da, na primjer, listna salata, krastavci, rajčice, lubenice i grožđe sadrže puno vode, nakon odmrzavanja ona postaje izsušena ili kaša.

Čak ni sirovi krumpir ne treba stavljati u zamrzivač, jer ima slatki okus.

Mliječni proizvodi kao što su jogurt, kiselo vrhnje ili krema fračoche flokuliraju ili postaju kaša, navode iz Ministarstva. S druge strane, homogenizirano mlijeko i svježe vrhnje mogu se lako smrznuti, kao i maslac.

A i mnoge odmrznute namirnice mogu se opet zamrznuti.

Očuvaj kvalitetu

Kako bi kvaliteta hrane bila što bolja, potrebno ju je pripremiti u skladu s tim. U osnovi, moraju se oprati i po potrebi oguliti ili zdrobiti.

Za većinu vrsta povrća preporučuje se blanširanje brzim hlađenjem, na primjer uranjanjem u ledenu vodu.

Međutim, bolje je ne začinjavati i soliti sirovo i blanširano povrće prije zamrzavanja. Zbog toga što sol uklanja vodu iz biljnih stanica, s nekim se začinima poput papra, muškatnog oraščića, bosiljka ili kopra mijenja okus. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru



Video: KETO PREHRANA - NAJBRZI GUBITAK KILAZE (Kolovoz 2022).