Vijesti

Jesu li konzervirane rajčice zdravije od njihove reputacije?

Jesu li konzervirane rajčice zdravije od njihove reputacije?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Već zagrijano: konzervirane rajčice zdravije od reputacije

Rajčice su izuzetno popularne kod većine Nijemaca. Profesionalci i kuhari amateri koriste ih za pripremu ukusnih jela poput umaka, juha ili salata. Povrće nije samo vrlo ukusno, već je i zdravo - čak i ako izađe iz konzerve.

Rajčice su zdrave i imaju malo kalorija

Rajčice se mogu naći u većini njemačkih domaćinstava. Pošto se povrće sastoji od oko 90 posto vode, posebno je nisko kalorično i stoga je dobro prilagođeno za laganu kuhinju. Osim toga, rajčica sadrži puno vitamina C, kalija i vlakana, kao i razne zdrave tvari sekundarne biljke. Rajčice, kao i većinu drugog voća i povrća, najbolje je jesti sirove. Jer tada sadrže više hranjivih sastojaka. Međutim, neke vitalne tvari oslobađaju se samo zagrijavanjem.

Povrće kratko zagrijte

Istraživači su otkrili da ljudi različito reagiraju na rajčicu, ali za mnoge povrće ima pozitivne zdravstvene učinke.

Rajčice je najbolje konzumirati sirove, jer se hranjive tvari gube kad se hrana skuha. Na primjer, sadrže manje vitamina C kada se kuhaju.

S druge strane, ljudsko tijelo može apsorbirati određene vitalne tvari poput karotenoidnog likopena samo ako je povrće kratko zagrijano.

Te se tvari smatraju vrlo zdravim. Prema studiji, neki karotenoidi mogu čak smanjiti rast tumora kože.

Ne previše konzervirane hrane

Uopće ne morate sami kuhati ili kuhati rajčice, možete koristiti i konzervirane rajčice, jer su se već zagrijale, kao što je objašnjeno u novom vodiču "Jedite bolje usput" iz Stiftung Warentest-a.

Najbolje je dodati oštro ulje u kuhane rajčice. Na ovaj su način karotenoidi još dostupniji.

Međutim, ne bi trebalo biti previše konzervirane rajčice. Jer, prema studiji američkih znanstvenika, konzervirana hrana dovodi do visoke razine BPA (bisfenol A).

Ovaj plastifikator smatra se vrlo opasnim jer, prema riječima stručnjaka, može oštetiti živce i čak pokrenuti karcinom. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Kako Od Zaperka Napraviti Sadnicu Paradajza i Zakidanje Zaperaka (Kolovoz 2022).