Vijesti

Zdrave maline: bogate vitaminima i vrijednim mineralima

Zdrave maline: bogate vitaminima i vrijednim mineralima


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ukusno i zdravo: Razne upotrebe malina u kuhinji

Maline su ovdje u sezoni od lipnja do listopada. Zbog ugodno slatkog okusa, crveno voće predstavlja zadovoljstvo, ali može se preraditi i u ljetne delicije poput voćnih kolača, džemova, žele i sokova. Malina je bogata važnim vitaminima i sadrži vrijedne minerale i vlakna.

Sezona od lipnja do listopada

Malina je zbog svoje jedinstvene arome jedno od najukusnijih voća za svježu konzumaciju. To također objašnjava njihovu veliku popularnost među potrošačima. Obično se preferiraju lokalne bobice. Kako piše na web stranici "deutsches-obst-und-gemuese.de", gotovo 75 posto prodanih grmova bobica dolazi iz Njemačke. Malina (Rubus idaeus) je ovdje u sezoni od lipnja do listopada.

Malina uopće nije bobica

Savezni centar za prehranu (BZfE) izvještava da postoje mnoge sorte malina koje se po izgledu uvelike razlikuju. Na primjer, postoje crveni, žuti, crni, mali, veliki, izduženi, okrugli ili suženi plodovi.

Postoje i jasne razlike u njihovoj veličini. Dok su divlje maline dugačke oko jedan centimetar, kultivirane maline dostižu i veličine do tri centimetra.

Botanički gledano, malina zapravo nije bobica. Umjesto toga, plod se sastoji od mnogo sitnih, dlakavih kamenih plodova koji sjede na voćnoj osnovi u obliku konusa.

Pojedinačni plodovi kamena sjedinjuju se s njihovim finim dlačicama poput baršunastih krpa i zajedno tvore kolekcijski plod.

Zdravi sastojci

Što se tiče zdravlja, ukusnih plodova ima svega. Malina sadrži obilje minerala, posebno fosfora, kalcija, magnezija i željeza.

Kada je riječ o vitaminima, to uvjerava s visokim sadržajem vitamina skupine B (B1 i B2) i vitamina C. Već 100 grama malina pokriva četvrtinu dnevne potrebe vitamina C.

Uz to, malina je bogata šećerima, voćnim kiselinama - posebno limunskom kiselinom - i vlaknima. Flavonoidi i fenolne kiseline upotpunjuju potururu od zdravih sastojaka.

Kao što objašnjava BZfE, kaže se da ove dvije sekundarne biljne tvari imaju svojstva koja inhibiraju antibiotike i rak.

A sa samo 0,3 grama masti i 43 kilokalorije na 100 grama, slatko do malo slatko i kiselo voće vrlo je niskokalorično iskušenje.

Razne uporabe

Plodovi su toliko popularni ne samo zbog svoje arome, već i zbog raznolike upotrebe malina u kuhinji.

Ako vam ne idu ravno od ruke do usta, možete ih koristiti svježe za voćne ili slane salate, kao preljev za torte ili za ukusne deserte.

Također se mogu preraditi u pekmez, sirup, sok ili crvenu kašu, a vrlo su ukusni kao umak.

Tu je i niz industrijski proizvedenih proizvoda poput likera, vina i octa.

Očistite i pravilno čuvajte

Mali slatki plodovi mogu se vrlo dobro smrznuti. Međutim, maline imaju ograničen rok trajanja izvan zamrzivača, jer su izuzetno osjetljive na pritisak.

Stoga ih, ako je moguće, pripremite na dan kupnje. Ako ih ne pojedete ili preradite odmah, najbolje ih je čuvati u hladnjaku, gdje ih možete čuvati nekoliko dana.

Na web stranici postoji još jedan dobar savjet "deutsches-obst-und-gemuese.de": "Da bi mali, crveni plodovi zadržali svoju intenzivnu aromu i tipičnu konzistenciju, preporučljivo ih je koristiti pažljivo i sa slabim ukusom prije jela. Za čišćenje mlaznice za tuširanje vodom. "(Oglas)

Podaci o autoru i izvoru


Video: 30 POTROŠENIH PROIZVODA: FOOD EDITION. Uglavnom zdrava hrana (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Bartolo

    Po mom mišljenju, griješite. Javite mi se na PM pa ćemo razgovarati.

  2. Mathani

    Je li ovo šala?

  3. Voodoojinn

    Slažem se, ovo je izvrsna ideja



Napišite poruku