Ljekovite biljke

Nasturtijum - uzgoj, primjena, učinci i recepti

Nasturtijum - uzgoj, primjena, učinci i recepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nasturtium - šareno, zdravo i cvijet ljubavi

Potočarka kombinira dobar ukus, lijepo cvijeće i ljekovitu moć, uspijeva u hladu, na balkonu kao i u vrtu i zahtijeva malo održavanja. Lako se sadi i drži predatore poput insekata i puževa podalje. Tako sve u svemu biljka iz snova za biljni vrt. Evo najvažnijih činjenica:

  • Nasturtijum sadrži glikozide senfa, koji inhibiraju upalu i djeluju protiv bakterija, gljivica i virusa.
  • Osim toga, biljka ima vrlo dobar okus i gotovo su svi dijelovi jestivi.
  • Kao jako penjajuća biljka, nasturtium je također idealan za ozelenjavanje garaža, dvorišta, balkona ili zidova kuća i daje estetski ugodno cvijeće.

Sastojci

Nasturtijum sadrži željezo, kalij, magnezij, sumpor i fosfor, kao i vitamin C. Stoga je pogodan za zdravu prehranu. Njihov oštar okus i dalje pokazuje prisutne glikozide senfova ulja. Služe za sprečavanje mikroba koji oštećuju biljku i djeluju protiv bakterija, gljivica i virusa. To također pomaže ljudima koji konzumiraju biljku: glikozidi gorčinog ulja učinkoviti su protiv stafilokoka, bakterija coli, pa čak i protiv virusa gripe. U omotnicama na koži potiču cirkulaciju krvi. Tijelo razlaže glikozide u tijelu putem enzima, a ta benzil tla nadražuju tkivo. Nasturtijum djeluje kao prirodni antibiotik bez ikakvih dokaza o postojanju otpornosti.

Glikozidi senfnog ulja

Glikozidi senfa su kemijski spojevi koji sadrže dušik i sumpor koji nastaju iz aminokiselina. Oni su sekundarne biljne tvari. Pružaju tipičan okus rotkvice, senfa, hrena, kupusa i nasturtija - vrućeg i gorkog istovremeno. Glikozidi goruškog ulja djeluju u velikoj mjeri protiv bakterija. U medicini se ove tvari dobivene iz nasturtija i hrena koriste za sprečavanje respiratornih bolesti i infekcija mokraćnog sustava. Oni također inhibiraju upalu. U Srednjoj Europi ove se tvari izvorno događaju samo u krstaškom povrću, koje ne uključuje nasturtijume. Drugim riječima, okus nasturtija pomalo podsjeća na lokalne sorte senfa, ali biljke nisu usko povezane. Glikozid glukotropaeolin od gorčičnog ulja (GTL) prisutan u nasturtiju inače se nalazi u vrtnom kresu, tepcu češnjaka, stablu hrena i makiji.

Ljekoviti učinci

Primijenjena izvana, nasturtium pomaže protiv upala dišnih putova, infekcija sinusa, bronhitisa i infekcije mokraćnog sustava, poboljšava zacjeljivanje rana, ublažava probavne tegobe i djeluje protiv blažih ozljeda kože, osipa i akni.

Zašto nasturtium?

Biljke potječu iz Južne Amerike. Inke su ga koristile kao ljekovitu biljku, a lišće su stavljale na rane za promicanje zarastanja. Španjolski osvajači doveli su ih u Europu. Po ovome je nasturtium dobio ime, jer su kaleksi podsjećali na kapuljače nasturtija. Ovo je udruženje dovelo i do imena poput Pfaffenkapp, Mönchskapüzchen ili Kapuzinerli. Cvijet salate i kreša pokazuju da su korišteni kao hrana od dolaska u Stari svijet.

"Cvijet ljubavi"

Benzil izotiocijanat smanjuje toleranciju na alkohol. Iako biste trebali izbjegavati jesti biljku i istodobno piti alkohol, ova dezinhibicija je u prošlosti dovela do činjenice da se nasturcij smatrao afrodizijakom - kao Flor de Amor ili "cvijetom ljubavi". Dobro za opće zdravlje što je ovaj nekada popularni učinak nasturtija gotovo zaboravljen.

Lijekovi protiv skorbita

Biljka je postala popularna u 19. stoljeću. Liječnici su sada znali da skorbut "morske bolesti" nastaje zbog nedostatka vitamina C. Sadrži biljku Južne Amerike u količinama. Sjeme se lako skladišti, a preša za kapucin može se izvući i na brodovima s pravim tlom, kao i u stambenim blokovima siromašnih, gdje je nedostatak vitamina bio rasprostranjen među stanovnicima. 1958. godine Dr. Zimi da je benzil senf u cvjetovima i lišćima lijek za zaražene mokraćne i dišne ​​puteve.

Čaj za prehlade

Nasturtium se može koristiti na više načina u ljekovite svrhe. Provjereni kućni lijek je čaj osušenog lišća za prehlade. To je mljeveno i oko dvije čajne žličice doda se u vruću vodu. To traje desetak minuta, a čaj pijemo dva do tri puta dnevno tijekom prehlade. Da biste spriječili prehladu, možete redovito jesti svježe lišće i cvijeće biljke.

Više aplikacija

Nasturtiumi se mogu jesti i sirovi. Kao lijek možete napraviti i tinkturu od 100 grama svježeg bilja, u koju stavite oko 400 mililitara bistre šnite. Smjesu čvrsto zatvorite u staklenku i ostavite da odmara deset dana. Zatim procijedite tekućinu. Kod probavnih problema, upale dišnih putova i drugih unutarnjih tegoba, odrasli mogu uzimati tri kapi tri puta dnevno.

Kako prepoznati nasturtije?

Nasturtijum se lako može prepoznati po okruglim listovima. Listovi listova imaju oblik štita i razdijeljeni su poput prstiju ruke, botaničari to nazivaju lobanjom. Ovi listovi otpadaju krajem ljeta, a na eskalirajućim tendama izlaze cvjetovi žute, narančaste do tamnocrvene boje koji izgledaju gotovo prelijepo za ljekovitu biljku. Nasturtium se penje ili puže, ovisno o mogućnostima za vilice. Uz odgovarajuće ograde, metalne lukove, zidove, drveće ili zidove kuća, biljke mogu narasti do tri metra u visinu.

Koje su vrste uobičajene?

Oko osam od otprilike devedeset vrsta nasturtija uzgaja se kao ukrasne biljke, ali prije svega sjajni se nasturtijum koristi posebno kao ljekovita i prehrambena biljka. Njegovi mladi listovi začinjavaju salate, cvjetovi ukrašavaju juhe, salate i glavna jela, zatvoreni pupoljci mogu se namočiti u ocat ili sol. Bulbous nasturtium igra ulogu u Južnoj Americi kao hranu, u Europi je prilično rijedak.

Uzgoj

Ako započnete kao hobi vrtlar, nasturtium je idealna biljka za početnike jer teško ništa zahtijeva. Voli sunce, ali također preferira djelomičnu hladovinu ili čak nijansu, ali ne razmnožava se toliko. Voli manje pjeskovita i suha tla, ali sloj kućnog komposta pomaže da se lakše prebrodi.

Tamna klica

Nasturtium je tamna klica, a vi sjeme pritisnete oko 2 cm duboko u zemlju. Rezultati brzo postaju očigledni: prvi kotiledoni pojavljuju se nakon tjedan ili dva, a nekoliko tjedana kasnije uočite obilje vilica. Sjeme na prozorskom pragu možete uzgajati i od ožujka - dovoljno je normalnog vrtnog tla.

Vlaga, bez vlage

Nasturciju ne treba nikakva voda, može čak oštetiti cvijeće. Oboje ne volite suhoću i vlaženje, pod bi uvijek trebao biti blago vlažan. Ne koristite gnojivo osim ako je tlo izrazito mršavo. Tada je kompost dovoljan. Zbog svojih velikih listova, nasturtijum ljeti isparava puno vode. U Njemačkoj to obično nije problem zahvaljujući grmljavini, ali ako se suša produži, trebali biste je zalijevati rano ujutro ili navečer. Ne prelijte lišće, već blizu zemlje.

Mali savjet: Divlji nasturtijum raste u stjenovitom području potoka u kamenitom okruženju. Dakle, ako nemate vremena za zalijevanje, na primjer, jer je vaš vrt odvojen od vašeg stana, nasturtijum možete smjestiti i oko vrtnog ribnjaka ili močvarnog kreveta. Ovo se također estetski posuđuje ako ste stvorili ovu močvarnu zemlju i ne želite gledati oblogu ribnjaka: za nekoliko tjedana sloj lišća pokrit će novu biljku. Još je bolje ako biljku posadite izravno na priključak za vodu u svom vrtu ili dvorištu i jednim kamenom ubijete dvije ptice: vrtno crijevo i slavina rijetko su estetski ugodni - prvo, nasturtijum sada ima koristi od vode koja se automatski isuši kad to učinite Napunite kantu za zalijevanje, a drugo, ona pokriva tehnički dio vrta zelenom i šarenom dekom. Od početka lipnja do rujna suočit ćete se s sjajem cvijeća koje je gotovo predobro odabrati za jednostavne tragove. U Njemačkoj, a ne u njihovoj matičnoj zemlji, nasturtijum je godišnje jer biljka ne preživi mraz. U povrću krpa je dobar susjed za sve vrste kupusa.

Zaslon privatnosti

Budući da nasturcij brzo raste i formira guste listove, idealan je kao zaslon za privatnost i brzo popunjava pomagala za penjanje i po visini i u širini. Također je idealno za pretvaranje golih balkonskih rešetki u mini džunglu i ukrašava vrtne kapije kao i paviljone. Nasturtium je insajderski savjet za podignute krevete. Bez obzira jesu li izrađene od mrtvog drveta, metala, dasaka ili plastike, biljka tendril ubrzo prekriva okvir i jednako je jednaka kuhinjska biljka kao i povrće u samoj postelji. Za zonu prinosa osiguravate optimalnu uporabu i istovremeno dobar izgled. Najbolje su uske mrežaste rešetke, a umjesto kvadrata oblikuju se stojeći pravokutnici. Mladi izdanci dobro se povlače na bambusovim štapovima i granama. Trnci su tanki, biljka sočna i meka bez drvene strukture - zato joj treba podrška vezivnim materijalom, po mogućnosti elastičnim vrpcama.

Štetočine

Nasturtijum ima učinkovit arsenal "oružja" protiv štetnih mikroorganizama, ali crne uši to otežavaju. Lijekovi za uznemiravanje tih problema su ličinke damskih ptica, čipke i zalihe koprive. Neki vrtlari čak i sadu obilni nasturtijum kao ulov za listne uši. Umjesto raznih, ponekad i osjetljivijih biljaka, masa jedača koncentrira se nasturtium i lako ih se uklanja.

Kuhanje s nasturtijima

Nasturtijum je hrana kao i začin - okus je papren. Zbog toga se nasturtium ne preporučuje kao glavni sastojak u salatama ili juhama, već kao glazura na torti. Zatim oplemenjuje kvarkove, jogurte i dipove, daje juhe i umake koji nešto određuju i obogaćuju blagim sirovim salatama.

Salata od divljeg bilja

U prirodnoj kuhinji nasturtijum je zvijezda u salati od divljih biljaka. Na primjer, može se dobro kombinirati s Gierschom, švicarskim blitvom, špinatom, janjećom salatom, rajčicom, krastavcima i bučama. Začin dobro ide uz tjesteninu, krumpir, jeruzalemske artičoke i rižu. Cvjetni lonac na takvoj salati od divljih biljaka nije baš čest. Osim cvijeća nasturtija, možete uzeti cvjetove maslačaka, tratinčica i tratinčica i kao osnovu, na primjer, Giersch, lišće maslačka (tada vam je potreban zaslađivač u preljevu), pare, sirov čard ili špinat. Ako koristite cvjetove maslačka, morate ih sakupljati i zamrzavati u travnju - kad nasturtium procvjeta, maslačak je odavno nestao u svim vjetrovima.

Salata od manga, mente i nasturtija neobična je, ali ukusna. Da biste to učinili, izrezati mango na kockice i izrezati listove mente i kreše, pomiješati preljev s malo biljnog ulja i balzamičnog octa, preliti ga kockicama manga i posipati lišće po njemu. Salata od rajčice također pobjeđuje s nasturcijem. Da biste to učinili, nekoliko rajčica narežite na četvrtine, krastavac i proljetni luk na kriške. Ne koristite obični luk jer je gadljivost nasturtija i luk previše dobra stvar. Pomiješate rajčicu, krastavac i proljetni luk, preko njih posipate listove nasturtije i začinite uljem-balzamičnim preljevom. Recept također djeluje s cvjetovima nasturtija, pri čemu se žuti i narančasti cvjetovi vrlo dobro usklađuju s crvenom rajčicom i zelenom krastavcem.

Biljni maslac i umućena jaja

Biljni maslac s nasturtijom također je dobra promjena. Da biste to učinili, dopustite da se zagrije paket maslaca, po mogućnosti u vodenoj kupelji, i u njega pospite nasjeckano lišće ili cvijeće. Možete dodati i drugo kulinarsko bilje: stapit peršin i vlasac. Nasturtium je idealan za miješana jaja i općenito za jela od jaja (poput omleta), za posude, losos i pastrmku, za jela od peradi i divljači.

Vekna

Kruh s nasturtijem: Ova ljekovita biljka dobro djeluje na hladnom pladnju sa sendvičima. Tradicionalno, umjesto uobičajenog peršina, listove nasturtija možete posipati preko polovica peciva tvrdo kuhanim jajima, ili možete staviti listove u majonezu, koju stavite na kuhane pureće grudi.

Pesto

Pesto možete napraviti i tako da izrezane listove pomiješate s češnjakom, parmezanom i pinjolama, dodate maslinovo ulje, sve izmutite u blenderu i zatvorite u staklenku. Varijante su pesto s nasturcijem, Giersch i orasima, kao i pesto s nasturcijem i bosiljkom ili pesto s nasturcijem i sušenim rajčicama.

Krumpir salata

Zdrava alternativa majonezi teškoj salati od krumpira je lagana verzija s nasturcijem. Ovdje kuhajte krumpir jakne dok ne omekša, a zatim ogulite i narežite na kriške. Pripremite preljev od octa i ulja i začinite solju i nasturcijem. Možete dodati i paprike kao što su kockice rajčice, komadići krastavca ili kuhane bundeve kuglice.

Juha

Za juhu možete skuhati, na primjer, mlado lišće koprive, krumpir, mrkvu i pohlepu, dodajte nasturcije u gotovu juhu i pire sve u blenderu. Mogućnosti su s nasturtiumima goleme: krumpir, mrkvu, grašak, leću ili slanutak možete koristiti kao osnovu, a lovažu, peršun ili mažuran kao dodatnu začin. U osnovi, skuhajte sve zajedno s nasturcijem, a zatim ga pirjajte u blenderu.

Tko bi trebao izbjegavati nasturtije?

Senf ulja - a samim tim i sve biljke koje sadrže - su previše začinjena za novorođenčad i malu djecu. Nasturtijum je također neprikladan ako patite od čira na želucu i crijevima i upale želuca. (Dr. Utz Anhalt)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski liječnici.

Dr. Phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

nabubri:

  • Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne; Wegener, Tankred: Smjernice za fitoterapiju, Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2010
  • Zimmermann, Dorit: Ljekovito bilje za žene: osjećati se dobro, ostati zdrav i liječiti se snagom autohtonih biljaka, Knaur MensSana HC, 2018
  • Bühring, Ursel: Praktični udžbenik o ljekovitom bilju: osnove - primjena - terapija, Karl F. Haug, 2014.
  • van Wyk, Ben-Erik; Wink, Coralie, Wink, Michael: Priručnik ljekovitih biljaka: Atlas slike, znanstveno izdavačka kuća, 2015.
  • Hauenschild, Bettina: Jezik biljaka i njihova ljekovita svojstva, Irisiana, 2017
  • Hiller, Karl; Melzig, Matthias F .: Leksikon ljekovitih biljaka i lijekova, Spektrum Akademischer Verlag, 2010.
  • Fintelmann, Volker i ostali: "Učinkovitost i sigurnost kombiniranog biljnog lijeka koji sadrži Tropaeoli majoris herba i Armoraciae rusticanae radix za profilaktičko liječenje bolesnika s bolestima respiratornog trakta: randomizirana, perspektivna, dvostruko slijepa, placebo kontrolirana faza III suđenje ", u: Aktuelna medicinska istraživanja i mišljenja Svezak 28. izdanje 11., 2012., Taylor & Francis
  • Hansel, Rudolf i dr .: Hagerov priručnik farmaceutske prakse: lijekovi P-Z svezak 2, Springer, 2012.
  • Bustorf-Hirsch, Maren: Neovisnost od vlastite kultivacije: korištenje bogatih blagoslova žetve i njihovo postizanje trajnim, Bassermann Verlag, 2014.


Video: How To Grow Nasturtiums, Companion Planting With Nasturtiums, Nasturtium Flowers (Kolovoz 2022).