Vijesti

Treba li hrana na mnogo načina obogatiti vitaminom D?

Treba li hrana na mnogo načina obogatiti vitaminom D?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opasni nedostatak: znanstvenik preporučuje obogaćivanje vitamina D u hrani

Manjak vitamina D javlja se u velikom broju populacijskih skupina. Važni vitamin nastaje u koži prvenstveno kemijskom reakcijom sa sunčevom svjetlošću. No, stil života u ovoj zemlji često ide ruku pod ruku s vrlo malim izlaganjem suncu. Sada znanstvenik poziva na obogaćivanje hrane vitaminom D.

Rašireni nedostatak vitamina D

Prije samo nekoliko mjeseci objavljeno je da oko 60 posto djece i adolescenata u Njemačkoj ima više ili manje smanjenu razinu vitamina D. Istraživanje je također pokazalo da je oko polovine starijih od 65 godina pogođeno nedostatkom vitamina D. Općenito, opskrba vitaminom D u Njemačkoj smatra se lošom. Stoga se neki ljudi oslanjaju na dodatni unos dodataka vitamina D. Zdravstveni stručnjaci kažu da se takvi lijekovi preporučuju samo nekoliko ljudi. Austrijski znanstvenik sada preporučuje obogaćivanje hrane važnim vitaminom.

Unos u hranu samo u niskim koncentracijama

I u susjednoj Austriji nedostatak vitamina D pojavljuje se vrlo često u svim populacijskim skupinama, a potom može prouzrokovati niz bolesti.

Vitamin D nastaje uglavnom u koži kemijskom reakcijom sa sunčevom svjetlošću.

Kako se navodi u poruci Medicinskog sveučilišta u Grazu, vitamin se može unositi u vrlo malim količinama putem hrane zbog niske koncentracije.

Stoga su neke zemlje već uvele obogaćivanje vitamina D u hrani.

Stefan Pilz iz Med Uni Graza to toplo preporučuje i Austriji.

Životni stil s niskim izlaganjem suncu

Budući da se vitamin D može apsorbirati u malim dijelovima putem hrane zbog niske koncentracije (oko 20 posto) - ovdje uglavnom u obliku masne ribe, mliječnih proizvoda i jestivih gljiva - tjelesna proizvodnja vitamina D igra se kemijskom reakcijom kože vrlo važnu ulogu.

"Otprilike 80% potrebe za vitaminom D stvara samo tijelo uz pomoć UV-B zračenja", objašnjava Assoz.-Prof. PD Dr. Stefan Pilz, doktor kliničkog odjela za endokrinologiju i dijabetologiju na Med Uni Grazu.

Stoga je važno u toplim mjesecima natopiti sunce. Ali u hladnoj sezoni to je teško moguće.

Osim toga, mnogi ljudi provode premalo vremena na otvorenom, čak i po sunčanom vremenu. Manjak vitamina D stoga je vrlo uobičajena pojava.

"Naš stil života, koji je povezan s vrlo malo izlaganja sunčevoj svjetlosti, uglavnom je odgovoran za ovaj ponekad vrlo opasni nedostatak", kaže Stefan Pilz.

Bolesti uzrokovane nedostatkom vitamina D

Vitamin D odgovoran je za dobro funkcioniranje ravnoteže kalcija u tijelu, imunološkom ili hormonskom sustavu.

Neravnoteža u ravnoteži kalcija uzrokovana nedostatkom vitamina D može dovesti do bolesti kostiju i mišića.

Pored toga, sve veći broj infekcija i trudnoća, komplikacija ili smrti u slučaju vrlo oslabljenih ljudi može se pripisati nedostatku vitamina D.

"Vitamin D djeluje na sličan način kao što su tiroidni i spolni hormoni ili steroidni hormoni u cijelom tijelu i kontrolira mnoge gene tamo", objašnjava Pilz. Uravnotežen proračun vitamina D stoga je posebno važan.

Uzimanje dodataka vitamina D

Neki ljudi stoga uzimaju dodatke vitaminu D. Međutim, o tome uvijek treba razgovarati s obiteljskim liječnikom.

Međutim, takvi dodaci prehrani nisu preporučljivi svima, upozorili su stručnjaci Donje Saske farmaceutske komore.

I povjerenstvo za lijekove Njemačkog liječničkog udruženja (AkdÄ) istaknulo je da može doći i do predoziranja dodacima vitamina D.

Sustavno obogaćivanje hrane

U nekim zemljama, poput SAD-a, Kanade, Indije ili Finske, vi idete različitim putovima. Uvedeno je sustavno obogaćivanje različitih namirnica vitaminom D kako bi se suzbio opasni nedostatak.

Zajedno s međunarodnim kolegama, Stefan Pilz objavio je u časopisu "Frontiers in Endocrinology" takozvani "Vodič", u kojem su predstavljeni znanstveno potkrijepljeni motivi obogaćivanja vitaminom D u prehrambenoj industriji, a prije svega konkretni prijedlozi i scenariji za njihovo provođenje Navedena je mjera zdravstvene politike.

Unutar Europske unije Finska je prije nekoliko godina započela sustavno obogaćivanje mliječnih proizvoda vitaminom D.

„Ova intervencija koju su pokrenuli političari nije bila samo sigurna i dobro prihvaćena, već je značila i da u finskoj populaciji gotovo nema ljudi koji imaju manjak vitamina D sa vrijednostima 25-hidroksivitamina D ispod 12 ng / mL (30 nmol / L) ", objašnjava Stefan Pilz.

"U zemljama poput. U Austriji i Njemačkoj obogaćivanje vitamina D u hrani kao u Finskoj nužna je i odgovarajuća mjera kako bi se mnogi spasili negativnih zdravstvenih posljedica nedostatka vitamina D “, rekao je stručnjak.

"Zemlje poput SAD provode obogaćivanje vitamina D u hrani ne samo zbog poboljšanja javnog zdravlja, već i zato što rezultira uštedama u zdravstvenom sustavu u smislu isplativosti “, objašnjava istraživač.

Nada se da će njihovo objavljivanje pomoći da se to tako nastavi i u Austriji i Njemačkoj u budućnosti. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru


Video: FRAUDULENT Nutrition Guidelines? Nina Teicholz u0026 Dr Berry Reveal (Svibanj 2022).