Vijesti

Dijeta: Manje gomolje uvijek stavljajte u kohlrabi

Dijeta: Manje gomolje uvijek stavljajte u kohlrabi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tipično njemačko povrće: niskokalorična kohrabi s vrijednim sastojcima

Prema riječima stručnjaka, kohlrabi se može opisati kao "tipično njemački". Uostalom, povrće se ne jede češće niti u jednom drugom narodu. U nekim je zemljama čak bilo usvojeno i njemačko ime. Kada kupujete ukusne gomolje, najbolje je odabrati manje primjerke.

Ljetno povrće

Kohlrabi je jedna od najboljih ljetnih namirnica. Gomolji imaju visok udio vode i stoga su malo kalorični. Uz to, povrće je vrlo zdravo zbog vrijednih sastojaka poput gorčičnog ulja, vitamina C i K, folne kiseline i minerala poput kalija i kalcija. Prema riječima stručnjaka, najbolje je odlučiti se za manje primjerke prilikom kupovine kohlrabija.

Manji primjerci posebno su ukusni

Kao što Federalni centar za prehranu (BZfE) piše na svojoj web stranici, kohlrabi se može opisati kao "tipično njemački".

Prema riječima stručnjaka, gomolji se ne jedu češće ni u jednoj naciji.

Neke zemlje poput Velike Britanije, Rusije i Japana čak su prihvatile i njemačko ime.

Povrće, koje pripada obitelji križara, u Njemačkoj se uzgaja od 16. stoljeća.

Ovdje se uzgaja oko 50 vrsta kohrabija. Mogu biti obojene zelenkasto-bijele, jake zelene ili plavo-ljubičaste boje.

U ljetnim mjesecima nudi se jeftina roba na otvorenom.

Prema BZfE-u, manji su primjerci jakog lišća i glatke kože posebno nježni i ukusni.

Kohlrabi uvijek koristite što svježe

Povrće je najbolje koristiti što svježe. No, kohlrabi ostaje u odjeljku za povrće u hladnjaku najviše dva tjedna ako se listovi uklone nakon kupovine, a gomolj umota u vlažnu krpu.

Kohlrabi ima blago slatko-orašasti miris i može se kombinirati sirovo u salati s rotkvicama i mrkvom.

Za ukusnu prilog, gomolj se kuha u malo povrća. Zatim otopite maslac, umiješajte brašno i dodajte vodu za kuhanje dok ne nastane kremasti umak.

Korijenje i peteljke uklanjaju se prije pripreme. Povrće zatim tanko ogulite i narežite na kriške, trakice ili olovke. Ako gomolj kuhate cijelog i tek nakon toga uklonite koru, smanjit ćete gubitak hranjivih sastojaka.

Povrće također ima okus gratinirano u kasi i zdrobljeno kao vegetarijanski šnicle.

Listovi su i zdravi i ukusni. U proporciji, sadrže čak i više hranjivih sastojaka od samog gomolja. Salate, juhe i jela od povrća mogu im dati poseban okus. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Selena Gomez - Hands To Myself (Svibanj 2022).