Vijesti

Procjena WHO-a: kava nije kancerogena, ali pića su vrlo topla

Procjena WHO-a: kava nije kancerogena, ali pića su vrlo topla



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

IARC ocjenjuje kavu ne kancerogenom, ali upozorava na vrlo topla pića
Dugo se kava smatrala prilično štetnom za zdravlje, a također se nagađalo o mogućim vezama s karcinomom. U nedavnom istraživanju Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) sada dolazi do jasnog zaključka da kava nema kancerogene učinke. Naprotiv: Kava naizgled može čak zaštititi od dva oblika karcinoma. Međutim, prema znanstvenicima, vrlo vruća pića uglavnom su povezana s povećanim rizikom od raka jednjaka. Istraživači su svoje rezultate objavili u stručnom časopisu "Lancet oncology".

U svojoj trenutnoj studiji, znanstvenici IARC-a ispitali su moguće veze između rizika od raka i konzumacije kave, matičnog čaja i drugih vrlo toplih napitaka. Zaključuju kako "ne postoje čvrsti dokazi o kancerogenim učincima kave". Uz mate čaj, baš kao i kod ostalih toplih napitaka, temperatura konzumacije igrala je presudnu ulogu u odnosu na rizik od raka. Rezultati studije "sugeriraju da je konzumiranje vrućih pića vjerovatno uzrok raka jednjaka i da se čini da je temperatura, a ne pića sama po sebi odgovorna", naglašava dr. Sc. Christopher Wild, direktor IARC-a.

Procijenjeno je više od 1000 studija o riziku od raka zbog konzumacije kave
Međunarodna radna skupina od 23 znanstvenika IARC-a naručila je WHO-u da procijeni kancerogenost kave, čaja od mata i vrlo toplih napitaka. U tu svrhu, istraživači su analizirali rezultate brojnih starijih studija širom svijeta. Prema rezultatima, konzumacija kave više nije klasificirana kao "možda kancerogena za ljude" (procjena IARC 1991.). "Nakon temeljnog pregleda više od 1000 studija na ljudima i životinjama, radna skupina utvrdila je da nema dovoljno dokaza koji bi dokazali kancerogenost konzumacije kave", rekao je IARC.

Smanjeni rizik s dvije vrste raka
Prema istraživačima, mnoga epidemiološka istraživanja pokazala su da kava ne povećava rizik od raka dojke i raka gušterače ili prostate. Uz to, konzumacija kave povezana je sa smanjenim rizikom za rak jetre i maternice, javlja IARC. S više od 20 drugih vrsta raka, istraživači nisu uspjeli donijeti znanstveno pouzdanu procjenu, tako da ostaje nejasno u kojoj mjeri konzumiranje kave utječe na rizik od bolesti.

Temperatura je kritična za rizik od raka
U svojoj analizi, istraživači su otkrili da čaj od mata nema kancerogenih učinaka u pokusima na životinjama i epidemiološkim istraživanjima sve dok je bio pijan hladan. Konzumiranje matičnog čaja osobito je rasprostranjeno u Južnoj Americi, ali u Europi i Sjevernoj Americi čaj od sušenih listova ilex paraguariensis u posljednje vrijeme također uživa sve veću popularnost. Mate se tradicionalno pije jako vruće (na oko 70 ° C), ali može se konzumirati i toplo ili hladno, objasnili su istraživači IARC-a. Za vrlo vrući čaj, kao i za druga pića koja se piju na primjereno visokim temperaturama, prema rezultatima radne skupine to je "vjerojatno karcinogeno".

Također vrlo topla voda s kancerogenim učinkom?
Za vrlo topla pića, procijenjene epidemiološke studije općenito su pokazale pozitivnu povezanost s karcinomom jednjaka. "Studije na mjestima poput Kine, Islamske Republike Iran, Turske i Južne Amerike, gdje se čaj ili pasta tradicionalno pije jako vruće (na oko 70 ° C), otkrile su da se rizik od raka jednjaka povećava s temperaturom pića." prema IARC-u. U eksperimentima sa životinjama pokazali bi kancerogeni učinak čak i za vrlo toplu vodu.

Rizik od raka jednjaka od vrlo vrućih pića
"Pušenje i alkohol ostaju glavni uzroci raka jednjaka, posebno u mnogim zemljama s visokim dohotkom (...), ali većina slučajeva raka jednjaka javlja se u dijelovima Azije, Južne Amerike i Istočne Afrike, gdje je redovito konzumiranje vrućih pića uobičajeno." , kaže direktor IARC-a Dr. Divlji.

Razlog visoke učestalosti ove vrste raka do sada je nejasan, a konzumacija vrućih pića tu bi možda mogla igrati ulogu. Prema IARC-u, rak jednjaka je osmi najčešći karcinom u svijetu i bio je jedan od najsmrtonosnijih oblika raka u 2012. godini, s oko 400.000 smrtnih slučajeva. Udio slučajeva raka jednjaka koji se mogu povezati s konzumiranjem vrućih pića, prema istraživačima ostaje nejasan, ali bi mogao biti znatan. (Fp)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Dr Miroljub Petrović - O kafi i energetskim napicima (Kolovoz 2022).