Vijesti

Superhrana: Zdravstvene prednosti kokosovog ulja nisu se mogle dokazati

Superhrana: Zdravstvene prednosti kokosovog ulja nisu se mogle dokazati


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Trend hrana: zdravstvene koristi kokosovog ulja nisu dokazane
U drugim dijelovima svijeta kokosovo se ulje koristi u kuhinji tisućama godina. U Njemačku se doselila tek posljednjih godina. Zagovornici vole naglasiti zdravstvene koristi ulja, ali stručnjaci to nisu dokazali znanstveno.

Koje je pravo ulje?
Iako su posebno masni proizvodi općenito povezani s razvojem prekomjerne težine i pretilosti (pretilost), tijelo u osnovi ovisi o unosu masti. Odabir igra važnu ulogu ovdje. Mišljenja o tome koje je ulje ispravno razlikuju se, posebno kada je riječ o upotrebi ulja za kuhanje. Kokosovo je ulje posljednjih godina ušlo i u domaću kuhinju. No, je li zapravo zdrava kao što se često pretpostavlja?

Nova "superhrana"
Prije nekoliko godina kokosovo je ulje bilo gotovo nepoznato u njemačkoj kuhinji, ali sada se može naći i kao nova "superhrana" u lokalnim supermarketima i drogerijama. Trebao bi biti idealan za pečenje i kuhanje te također služiti zdravlju.

Prema njegovim zagovornicima, kokosovo ulje pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, pa čak i raka. Pomaže i protiv bakterija i gljivica. Ali što zapravo nije u redu s tvrdnjama o trendovskoj hrani?

Kokosovo ulje za suhu kosu i za kožu
Kokosovo ulje se dugo koristi kao kozmetika. Popularno je kućno sredstvo za suhu kosu i ublažava opekotine od sunca. Međutim, do sada nedostaju znanstveni dokazi za njegove navodno raznolike učinke na zdravlje, čak i kao hrana.

Budući da bijela mast također nije zdravija od ostalih ulja, nema zdravstvenog razloga konzumirati kokosovo ulje u velikim količinama, prema časopisu "Nutritional Review" (izdanje u listopadu 2016). Časopis se odnosi na izvještaj znanstvenika Dr. Stacey Lockyer i Sara Stanner iz British Nutrition Foundation.

Puno zasićenih masnih kiselina
Kokosovo ulje sadrži oko 92 posto zasićenih masnih kiselina, koje, prema stručnjacima, nepovoljno utječu na metabolizam masti i na taj način povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, kokosovo ulje sadrži visoki postotak laurinske, miristične i palmitinske kiseline, za što je dokazan učinak koji povećava LDL kolesterol.

Ukusan sastojak za egzotična jela
Kao što piše u "Prehrambenom pregledu", gotovo da i nema znanstveno valjanih dokaza za propagirane učinke kokosovog ulja na zdravlje. Nasuprot tome, ovo je sigurno slučaj s maslinovim i uljanim repicama. Ova ulja certificirana su u raznim studijama da imaju učinke na zdravlje, kada se konzumiraju umjereno.

Ali ne morate bez kokosovog ulja. Kao sastojak egzotičnih jela poput currya, poput kokosovog mlijeka, može pridonijeti ugodno svježem, slatkom okusu i obogatiti kuhinju. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Malo o kokosovom ulju (Svibanj 2022).