Vijesti

Vijeće zdravlja: Začinjena i vrlo zdrava vodenica

Vijeće zdravlja: Začinjena i vrlo zdrava vodenica



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vruća i začinjena vodenica: skupljajte samo na čistoj vodi
Vodenica ima začinjen do pomalo gorak i daje začinjenu notu salatama. Može se vrlo dobro kombinirati s voćem poput jabuka i naranči. Biljka pročišćava marinade za meso i ribu, jela od krumpira i povrće na pari. Fino nasjeckani listovi mogu se koristiti za pesto, zelene smoothieje, biljni maslac i skuti sir. Isprobajte i proljetnu juhu s vodenim krekama s krutonima od bijelog kruha. U tu svrhu se listovi i sitne stabljike operu, blanširaju u slanoj vodi, očiste i umiješaju u peradski brod sa bijelim vinom.

Voda (Nasturtium officinale), koja se naziva i vodenica, vjerojatno je podrijetlom iz jugoistočne Europe i zapadne Azije. Već u srednjem vijeku cijenjena je kao hrana i ljekovita biljka. Vodenica sadrži vrijedna gorčična ulja, koja nisu odgovorna samo za okus paprike. Također djeluju kao prirodni antibiotik, potiču probavu i potiču metabolizam. Nema šanse za proljetni umor. Uz to, vodenica se smatra donatorom vitamina (vitamini A, K, B2 i C) i opskrbljuje tijelo jodom i mineralima poput željeza i kalcija.

U proljeće se vodotok može naći na obalama usporenih vodotoka i bistrih izvora. Mesnati, penasti listovi su važna karakteristika. Raste na visokim stabljikama iznad površine vode i mogu se raširiti poput tepiha. Međutim, vodenicu treba sakupljati samo iz čiste vode. Najbolje je transportirati ga u vrećici ili kanti s vodom radi održavanja arome, savjetuje Federalni centar za prehranu. Listove treba pažljivo oprati prije pripreme jer se ličinke insekata ili ciste jetrene pahuljice mogu pridržavati. Što je svježiji, to je bolja delicija iz prirode. (Heike Kreutz, bzfe)

Podaci o autoru i izvoru


Video: Everything you think you know about addiction is wrong. Johann Hari (Kolovoz 2022).