Vijesti

Znanje: Menta ili paprika: Koje su razlike?

Znanje: Menta ili paprika: Koje su razlike?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Menta i paprika: u čemu je razlika?
Mnogi povezuju "metvicu" prvenstveno s dobro poznatom "pepermintom". Ima osnažujući, oštar okus koji pomalo podsjeća na papar. Zbog visokog sadržaja mentola, biljka je zanimljiva i za medicinu. Čaša čaja od metvice može ublažiti gastrointestinalne tegobe i prehlade. Za to se malo svježeg lišća prelije vrućom vodom. Zatim ostavite čaj pokriven oko 6 do 8 minuta.

U prehrambenoj industriji, na primjer, pepermint se koristi za žvakaće gume, čokolade i sladoled. Nosi znanstveno ime Mentha x piperita i prirodno je nastalo križanjem između metvice (metvice) i bachmint (vodene metvice). Sveukupno, rod Mentha iz botaničke obitelji labiate obuhvaća oko 30 različitih vrsta i brojne hibride. Ljekovite biljke od nekoliko godina mogu doseći visine od 20 do 100 centimetara i mnoge su podrijetlom iz Europe. Postoje jasne razlike u izgledu, ali i u ukusu.

Nisu svi vole začinjenost peperminta, pa se rijetko koristi za kuhanje i hladna pića. Ostale metvice su prikladnije za to. Primjerice, sjemenka metvice često se koristi za aromatiziranje lisnatih salata, čorbi, mesa i ribe. Marokanska menta oplemenjuje rižu, bulgur i ljetne koktele, dok čokoladna menta posebno dobro ide uz deserte. Voćne salate dobivaju posebnu notu s voćnom mentom. Stabljika metvice jagode u ledeno hladnoj mineralnoj vodi čini osvježavajuće piće.

U vrtu peperminta treba malo održavanja ako je tlo bogato humusom i dovoljno vlažno. Voli malo sjenovite, ali tople lokacije ispod drveća i ispred grmlja. Međutim, biljka se može brzo proširiti po cijelom vrtu jer se razmnožava podzemnim trkačima. Peppermint donosi prve aromatične listove u kasno proljeće. Neposredno prije cvatnje, sadržaj vrijednih sastojaka je najveći. Najbolje vrijeme za berbu je rano jutro jer se sadržaj esencijalnog ulja smanjuje do večeri. Stabljike i lišće odrezani su tik iznad zemlje i obješeni u grozdove da se osuše. Aroma fine metvice može se sačuvati tijekom cijele godine. Heike Kreutz, bzfe.de

Podaci o autoru i izvoru



Video: Znanje (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Fekazahn

    Nisam razumio što si mislio?

  2. Ward

    Mislim da nisi u pravu. Uđite da ćemo razgovarati. Pišite mi u PM, razgovarat ćemo.

  3. Webley

    Odgovaram na vaš zahtjev - nije problem.

  4. Eugene

    Vi griješite. Hajdemo raspraviti.

  5. Reymundo

    U redu je, poruka je divna

  6. Mackintosh

    Bravo, čini mi se da je ovo briljantna ideja



Napišite poruku